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Farbe: Sehr helles, zartes Grün-Gelb mit leicht grüner Unterlegung dominiert die Farbe. Duft/Frucht/Aroma:In der Frucht begegnen dem Genießer zuerst grüner Apfel, etwas Bratapfel, dann Flieder und auch Salbei und die Erinnerung an Piment. Durch die intensive Dichte der Aromen wird bei diesem trocken ausgebauten Wein auch eine leichte Süße suggeriert. Geschmack:Im Geschmack dieses rassigen, saftigen, sehr komplexen Weines begegnet einem zunächst der Boskop-Apfel. Die Glycerinfülle erinnert an etwas Süße bei diesem vollkommen trocken ausgebauten Wein. Der Wein zeigt sehr viel Dichte, erzeugt am Gaumen etwas Wärme, und ist geprägt von sehr viel Spiel und Länge und einer intensiven Mineralität. Gesamteindruck:Ein unglaublich intensiver, mineralischer, gelungener Wein, der von der kühlen Abreife geprägt ist. Er zeigt sehr viel Mineralität und Komplexität und fordert zum Nachtrinken. Damit ist dieser Chardonnay-Wein einem Unikat der Chardonnay-Erzeugung kühlerer Klimate. Die Rasse und Klasse, seine schlanke mineralische Struktur verleihen ihm bei den Konsumenten einen enormen Erinnerungswert – Chardonnay im aktuellen Trend der besten Entwicklungen, geeignet als Essensbegleiter für viele verschiedene Gerichte der kalten und warmen Küche, vom Entrée mit Oliven, getrockneten Tomaten und Parmesan, über Rinder-Carpaccio bis zum Entrecôte oder der Mousse au Chocolat zum Abschluss. Show more