茶釜(ちゃがま)

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商品特徴 「茶釜」は名前のとおり、chagamaを代表するお茶です。この価格のお茶は、どの茶専門店においてもお店の顔となる商品。製茶問屋の腕の見せ所、合組技術の全てが注ぎ込まれています。ちょうど八十八夜頃に摘まれた茶葉を使用。八十八夜前後は荒茶(仕上げられる前の原料)の生産量がピークを迎える時期で、ありとあらゆる農園から「やぶきた」を中心とする数多くの品種が 市場に出回ります。chagamaの製茶工場であるマルモ森商店の茶匠が厳しい鑑定眼で原料を選りすぐり、1℃単位での細かい火入れの調整。そして何十種類もの原料を合組して「茶釜」は出来上がります。ご家庭で、オフィスで、贈り物にも。時や場所を選ばないで飲んでいただける、万能なお茶に仕上がっています。是非日本茶の醍醐味「甘渋苦(かんじゅうく)」を「茶釜」で味わってください。ティーバッグもございます。chagamaが自信を持ってお届けする、定番の合組茶です。 合組(ごうぐみ) 単一農園、単一品種のシングルオリジンであるお茶は違いが分かりやすく、面白いです。しかし、製茶問屋の技術の見せ所は合組(ごうぐみ)です！合組(ごうぐみ)とはブレンドのこと。いろいろな農園や品種を組み合わせて一つのお茶を作り上げます。お茶は農作物、気候は毎年違うため、同じ畑でも全く同じ品質のお茶が毎年同じように採れるわけではありません。毎年、香りや味がブレないように、全く同じ品質を求めるには合組は必須です。 滋味 お茶は嗜好品、たまには尖った香りや普段とは違う味を飲みたくなっても、それは定番のお茶があるからこそ違いがわかるものです。chagamaの定番は味、香り、水色、この三つのバランスにこだわっています。普遍を求めた合組茶、贈り物にも、毎日飲むのにも最適です。また、夏と冬では味覚も変わってきます。chagamaの定番は季節によって微妙に火入れを変えて、変わらぬ味をお届けできるよう細心の努力をいたしております。 夏におすすめ冷茶の淹れ方 Show more