CHAI doburoku [LAB No.1 なわチャイ]

haccoba -Craft Sake Brewery- Verified independent store

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ミルクも砂糖も使わない、お米のチャイどぶろく甘く煮出したミルクティーにスパイスを加えたインドの飲み物、マサラチャイ。その魅惑的な美味しさを、お米のお酒で生み出すことにチャレンジしました。チャイのもつやさしい甘みとミルキーさをどぶろくで表現することにより、砂糖やミルクを使わずに醸造しています。使用する紅茶は、強いコクが特徴のアッサムティーを選定しました。また、 カルダモンを中心にスパイスを構成することにより、爽やかな余韻が広がる味わいに仕上げています。お米の甘みの中にスパイスの香りが広がる新感覚の味わいを、ミルクティーのような色合いとともにお楽しみください。おすすめの飲み方は、こちらのnoteにて公開予定です。 品目 その他の醸造酒 原材料名 米 (福島県産), 米麹 (福島県産米), 茶葉, カルダモン, シナモン, クローブ, ブラックペッパー 精米歩合 88% アルコール分 12.5% 内容量 500ml 協力 豊田農園 (米), 名和靖高 (レシピ), 藤田操 (ラベルデザイン) Show more