TRADITION BRUT: Vengono utilizzati solo i succhi di prima spremitura – le cuvée – Presse tradizionali a bassa pressione Utilizzo della gravità per evitare rimontaggi Decantazione naturale Fermentazione alcolica con lieviti selezionati Fermentazione malolattica naturale e completa Affinamento 6 mesi in tini di acciaio inox Conservazione dei vini di riserva in un tino termoregolato Nessuna filtrazione Affinamento minimo 20 mesi su listelli nelle nostre cantine Data di sboccatura e numero di lotto inciso sul vetro della bottiglia. Colore giallo con riflessi ambrati. Mousse generosa e cremosa. Naso di frutti gialli (pesche, albicocche) piuttosto arioso, leggermente cremoso e di meringa. In bocca siamo su aromi di pasticceria e torrefazione, nocciola e mandorle grigliate. Il finale ci porta a frutta bianca e confettura di mele cotogne. e Zona di produzione: Champagne AOC Vitigno: 40% Pinot Noir - 40% Chardonnay - 20% Pinot Meunier Temperatura di servizio: 8-10°C Formato: 0,75L Vol. 12,5% Annata: /
