EXTRA BRUT: La cuvée Extra-Brut si presenta con un aspetto luminoso e fluido, di colore giallo paglierino chiaro con riflessi paglierini profondi nel bicchiere. La promessa di un vino fresco e sfumato. L'impressione iniziale al naso è sottile, ariosa e fruttata, evocando note di gesso bagnato, ribes nero, lampone, fiori di caprifoglio, albicocca, pomelo e liquirizia. L'aerazione rivela note di citronella, fragolina di bosco, mandorla, melograno, miele di sambuco, composta di mele cotogne, anacardi, girasole e fiori secchi. Al palato è ricco e fresco con una generosa efervescenza cremosa. La cuvée Extra-Brut sviluppa una deliziosa freschezza, sostenuta dall'acidità di limone, pomelo e frutti fessi. Il palato medio è orchestrato da una mineralità gessosa-argillosa che conferisce al palato volume fruttato, corpo, freschezza e lunghezza. L'insieme, finemente proporzionato, esprime profondità con una certa vinosità ben rialzata e allo stesso tempo equilibrata dalla notevole freschezza del vino, tanto dal suo carattere minerale quanto dalla sua sostanza fruttata. Il finale è quindi piuttosto snello e scandito da un fondo elegante e distinto. Zona di produzione: Champagne AOC Vitigno: 70% Pinot Noir - 30% Chardonnay Temperatura di servizio: 8-10°C Formato: 0,75L Vol. 12,5% Annata: /
