MILLÉSIME 2012: Il Millésime 2012 ha un colore luminoso e fluido, giallo oro pallido con riflessi giallo pallido profondi sfumati di verde. La sua sensazione visiva preannuncia un vino ricco e fresco. L'impressione iniziale al naso è schietta e precisa, esprimendo un registro fruttato che ricorda note di ribes nero fresco, ciliegia, mora, limone, mandorla tostata, esaltate da menta piperita e gesso roccioso. L'aerazione dello Champagne fa emergere piacevoli note di liquirizia di Carensac, iodio, pesca della vite, nocciola, burro, mela rossa, lampone, fragolina di bosco, melograno, pane tostato e spezie dolci. Il primo contatto al palato è morbido e fresco, con una cremosa efervescenza. Il Millésime 2012 sviluppa una sostanza fruttata polposa e croccante, supportata da un'acidità di limone e pomelo con la giusta dose di tensione. Il medio palato è orchestrato da una mineralità gessosa che conferisce franchezza e salinità iodata mentre allunga il palato con una risonanza fruttata e calcarea. La fusione di sostanze fruttate e minerali è completa, gratificante con una sensazione nitida e intensa che riecheggia la concentrazione e l'armonia di questa annata eccezionale. L'equilibrio del vino consente un finale fruttato e gessoso, la cui sapidità, volume e consistenza rendono l'esperienza gustativa di classe e sofisticata. Zona di produzione: Champagne AOC Vitigno: 70% Pinot Noir - 30% Chardonnay Temperatura di servizio: 8-10°C Formato: 0,75L Vol. 12,5% Annata: 2012
