2 porciones6 champiñones 1 cda cebolla morada picada fina1 cda cilantro picado fino1 cda aceitunas picadas finas1 cda pimentón rojo picado finopizca de sal1 cdta aceite olivapimienta a gusto½ cdta orégano o tomilloPrecalienta el horno a 180ºC.Lava los champiñones y sécalos con toalla de papel. Corta el tallo de cada uno y pícalos fino. En un sartén con una pizca de aceite saltea la cebolla unos minutos, agrega el pimentón, y saltea otro rato. Agrega los tallos picados, aceitunas, cilantro, orégano, sal y pimienta a gusto, revuelve y deja unos minutos más. Saca del fuego y reserva.Ubica los champiñones en una lata que pueda ir al horno. Rellena con la mezcla de cebolla y lleva al horno por 10 a 15 minutos o hasta que doren un poco.
