Chant de Lune

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“Cannelle, feu de bois, tiramisu aux fraises. L’air qu’on a en montagne. Métal en fusion sur fond de fruit de la passion et de mure.” – Anne Besse CaractéristiquesVignes : 30 ans.A ssemblage : Syrah, Grenache, MourvèdreTerroirs : Parcelle d’anciens calcosols sur coteaux graveleux. Vinification & ÉlevagesVinifications parcellaires et par cépage en cuves béton, élevages 18 mois bétonet fûts puis assemblages en cuves béton 2 mois avant la mise en bouteille.Discussion des assemblages à M+9. AccordsCuisine traditionnelle française. Grillée, mijotée, en sauce ! Potentiel de garde7-10 ans. Show more