Chapoutier Ermitage L'Orée 2010 on yksi Rhône-laakson arvostetuimmista Marsanne-viineistä, jonka voima, eleganssi ja pitkä kypsytyspotentiaali tekevät siitä todellisen keräilykohteen. Kyseessä on viini, joka yhdistää Hermitage-alueen historiallista arvokkuutta ja M. Chapoutierin tinkimätöntä laatufilosofiaa.MakuprofiiliViini on ulkonäöltään täyteläinen ja syvän keltainen, usein kultaan vivahtava, mikä kertoo sen iästä ja rakenteesta. Tuoksussa nousevat esiin kypsä kivihedelmä, aprikoosi, hunaja, valkoinen kukka sekä hienoinen paahteisuus ja mausteisuus. Maultaan viini on runsas, silkkinen ja moniulotteinen: kypsää päärynää, persikkaa, mantelisuutta ja hunajaista kermaisuutta tasapainottaa tyylikäs hapokkuus ja mineraalinen ryhti. Vuoden 2010 kaltaisella huippuvuosikerralla viinillä on erinomainen ikääntymispotentiaali, ja se voi kehittyä vielä vuosien ajan syvemmiksi pähkinäisiksi ja vahamaisiksi sävyiksi.ViininvalmistusL'Orée tulee Ermitagen kuuluisilta rinteiltä, joilla Marsanne saavuttaa poikkeuksellisen kypsyyden vanhoilla köynnöksillä ja hyvin valikoidulla kasvupaikalla. Viinitarhojen kivinen, mineraalinen maaperä sekä Rhône-laakson lämmin ilmasto antavat viinille sen tunnusomaisen täyteläisyyden ja rakenteen. Sadonkorjuu tehdään tarkasti käsin, ja rypäleet vinifioidaan hillitysti, jotta lajikkeen luonnollinen konsentraatio, puhtaus ja terroirin ilme säilyvät.Ruoka & tarjoiluTarjoa viini 11–13 °C:n lämpöisenä. Se sopii erinomaisesti esimerkiksi hummerille, kampasimpukoille, kermaisille kala-annoksille, paistetulle siialle, tryffelillä maustetuille ruuille sekä vaaleille linnuille. Nuorempana tai hyvin sulkeutuneena viiniä voi halutessaan dekantoida lyhyesti, mutta ikääntyneelle pullolle riittää usein pelkkä huolellinen avaaminen.TuottajaM. Chapoutier on yksi Rhône-laakson arvostetuimmista tuottajista ja erityisesti Ermitagen suurten viinien ikoninen nimi. Talolla on pitkät perinteet, ja se tunnetaan paitsi huippulaadusta myös kunnianhimoisesta työstä terroirin ilmentämiseksi mahdollisimman puhtaasti. Chapoutier on saavuttanut laajaa kansainvälistä arvostusta erityisesti biodynaamisen viljelyn edelläkävijänä ja alueen huippuviinien pitkäikäisyyden ansiosta.
Related
Related
Related
Related