THREE FARM（スリーファーム）シャルドネ 2024｜青森・津軽の辛口白ワイン

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THREE FARM（スリーファーム）シャルドネ 2024｜青森・津軽の辛口白ワイン 青森・津軽の冷涼な気候が育む、辛口シャルドネ。清らかな酸と透明感のある果実味が広がる、日本ワインです。 「THREE FARM シャルドネ 2024」は、青森県鶴田町の自社畑で栽培したシャルドネを100％使用し、丁寧に発酵・熟成させた白ワインです。 青森・津軽は、日本でも数 少ない冷涼産地。ぶどうがゆっくりと成熟することで、果実には凛とした酸と繊細な香りが育まれます。 グラスに注ぐと、白い花や柑橘、青リンゴを思わせる香りが立ち上がり、時間とともにミネラルのニュアンスが静かに広がります。 口に含むと、透明感のある白ワインらしい果実味と伸びやかな酸が美しく調和し、余韻には清らかなミネラルが長く続きます。 派手さではなく、日常の食卓に自然と溶け込むエレガンス。料理とともに楽しむことで、その真価が引き出される一本です。 青森・津軽のテロワール 青森・津軽の気候は、白ワイン用ぶどうの栽培に適した環境です。冷涼な気候と昼夜の寒暖差により、香りと酸を美しく保ったまま成熟を迎えます。 使用するシャルドネはすべて自社畑で栽培。収穫のタイミングを見極め、一房一房丁寧に選果しています。 醸造はステンレスタンクで行い、過度な介入を避けながら、果実本来の表現を大切にしました。 オークのニュアンスに頼らず、ぶどうそのものの純粋な魅力を引き出した、クリーンでピュアなスタイル。 青森・津軽という土地が持つ個性を、素直に映し出す日本ワインに仕上げています。 テイスティングノート 香り：白い花、グレープフルーツ、青リンゴ、ほのかなハーブ 味わい：みずみずしい酸とやわらかな果実感、 口中に広がるミネラルの余韻 おすすめのペアリング 魚介のカルパッチョ、白身魚のソテー、山菜の天ぷらなど、素材の味わいを活かした料理と好相性。 また、和食の繊細な出汁や塩味とも美しく調和し、シンプルなチーズとも心地よく寄り添います。 料理とともに楽しむことで、ワインの酸とミネラルが食材の旨味を引き立て、一体感のある食体験を生み出します。 THREE FARMのワインづくり ワイン醸造家として国内外の産地で経験を重ねる中で、「この土地でこそ表現できる味わいがある」と確信し、津軽へ。 このワインは、単なる“シャルドネ”ではなく、青森の気候、土壌、人の手によって生まれた一本です。 目指したのは、特別な日だけでなく、日常の食卓に寄り添うワイン。 飲み飽きることなく、何度でも手に取りたくなる、“標準でありながら上質”な存在です。 商品情報 ・内容量：750ml・品種：シャルドネ 100％・タイプ：白ワイン（辛口）・産地：青森県鶴田町・醸造：THREE FARM（スリーファーム）・アルコール度数：13％ Show more