Chardonnay D.O.C. este un vin rafinat, produs din struguri Chardonnay, având denumirea de origine controlată (DOC) Friuli. Viile sunt cultivate pe un teren calcaros-argilos, bogat în microelemente, folosind sistemele de formare Guyot și Sylvoz, cu o densitate de 4.500 vițe pe hectar. Strugurii sunt recoltați în prima decadă a lunii septembrie, la 3-4 ani după plantare. Vinul are un conținut de alcool de 13% și se servește la o temperatură de aproximativ 10-12°C. Este disponibil în sticle de 0.75L, ambalate în cutii de câte 6 sticle. Procesul de vinificare include o scurtă perioadă de decantare, după care mustul este separat și fermentat la o temperatură controlată. După finalizarea fermentării, vinul rămâne pe drojdii fine până în primăvară, dezvoltându-și astfel complexitatea. Culoarea vinului este galben pai strălucitor, cu o lucire deosebită. Aroma intensă dezvăluie note de măr, banană și vanilie, completate de indicii delicate de arbuști de pădure. Gustul este acidulat dar echilibrat, având un corp proaspăt și un final armonios. Chardonnay D.O.C. se potrivește excelent cu aperitive și risotto, fiind cel mai bine servit alături de pește și carne albă.
