Vitigni: Chardonnay 100%.Grado Alcolico: 13%vol.Vigneto: in una piccola piana detta “Balsemà” che si colloca tra le Colline Moreniche del Garda. Qui il terreno è variabile, con buone percentuali di argilla e sabbia.Sistema di allevamento e produzione: cordone speronato, con una produzione di 90q/ha.Vendemmia: manuale, primi di settembreFermentazione: in botti d’acciaio a temperatura controllata (17°C) del solo mosto fiore.Colore: giallo paglierino brillante con riflessi dorati.Profumi: intensi, caratteristici varietali. Presenta note floreali (fiori bianchi...) e fruttate (mela verde, ananas...).Sapori: buona freschezza, elegante, di buona struttura.Abbinamenti: aperitivi, antipasti a base di formaggi, primi piatti leggeri e pesce.Temperatura di servizio: 10-12°C.
