Domaine: Anne-Claire Schott Région: Bienne Année: 2023 Couleur: Orange Cépage(s): Chasselas, Pinot-Gris & Pinot-Noir Alcool: 11% Contenance: 0.75 cl Une lumière orangée sur la craie de Twann. Trois semaines de macération, levures natives, élevage en amphore et en barrique, sans souffre ni filtration . Pleine, mais jamais lourde, elle décline le thé froid, l’écorce d’orange, la poudre d’amande. La salinité tactile vous effleure la langue, puis l’épée de la fraîcheur en fond. Un vin qui se déguste comme un tableau : chaque gorgée raconte la saison, le geste, le sol. Parfait sur un émincé de bar citronné, un fromage frais ou les reflets d’un soir de printemps. Aroma der Landschaft, signature d’Anne‑Claire — la terre, le vivant, et une poésie du vin.
