Informationen Land Frankreich Region Corbières Jahrgang 2023 Trauben Carignan 50%, Syrah 30%, Grenache 20% Farbe rot Alk. % 14.5 Volumen 75 cl Der La Pompadour von Castelmaure ist einer der bekanntesten Rotweine der Genossenschaft aus dem südfranzösischen Weinbaugebiet Corbières. Er gilt als das Aushängeschild des Hauses und wird seit den 1980er-Jahren in französischen Eichenfässern ausgebaut. Die Trauben stammen von den besten Parzellen der Genossenschaft, darunter teilweise sehr alte Rebstöcke auf Schiefer- und Kalkböden der Hoch-Corbières. Typischerweise besteht die Cuvée aus: etwa 50 % Carignan (oft von alten Reben), ergänzt durch Grenache und Syrah. Die Handlese und die für Castelmaure typische Kohlensäuremaischung (Macération carbonique) beim Carignan sorgen für intensive Frucht und gleichzeitig überraschend weiche Tannine. Anschließend reift der Wein rund 12 Monate in französischen Barriques. Geschmacksprofil Je nach Jahrgang zeigt La Pompadour häufig Aromen von: Brombeeren, Cassis und Schwarzkirschen, Garrigue-Kräutern (Thymian, Rosmarin), Lakritz, schwarzer Olive, Mokka, Kakao und Vanille durch den Holzausbau. Am Gaumen wirkt er meist vollmundig, dicht und würzig mit reifen, feinen Tanninen und einem langen, harmonischen Abgang. Lagerpotenzial Die meisten Jahrgänge entwickeln sich über 8 bis 12 Jahre sehr gut, starke Jahrgänge auch länger. Jüngere Flaschen profitieren oft davon, ein bis zwei Stunden vor dem Trinken dekantiert zu werden. Speiseempfehlungen Er passt hervorragend zu: Lamm (z. B. geschmort oder vom Grill), Wildgerichten, Entenbrust, Cassoulet, kräftigem Rindfleisch, gereiftem Hartkäse. Auszeichnungen La Pompadour erhält seit vielen Jahren regelmäßig hohe Bewertungen: Guide Hachette zeichnete den Jahrgang 2022 mit 3 Sternen und Coup de Cœur aus – eine der höchsten Ehrungen des Guides. Der Jahrgang 2023 erhielt ebenfalls eine sehr gute Bewertung und wurde als kraftvoll und fruchtbetont beschrieben. Frühere Jahrgänge wie 2015, 2020 oder 2011 wurden ebenfalls mehrfach prämiert. In seiner Preisklasse gilt La Pompadour unter vielen Weinliebhabern als besonders gutes Preis-Leistungs-Verhältnis: Er verbindet die würzige Kraft der Corbières mit erstaunlicher Eleganz und Lagerfähigkeit.
