93/100 Point i RVF 2022 Guide – Les Meilleurs Vin de France Château de Chambert er indbegrebet af vingårdens historie og tradition. Denne ikoniske vin, fremstillet på 100 % Malbec fra gamle vinstokke, hylder både håndværk og terroir. Vinen modnes i 12 måneder på store 3.000-liters egetræsfade, hvilket skaber en perfekt harmoni mellem frugtige nuancer, silkebløde tanniner og elegante krydderier fra fransk eg. Med sit lagringspotentiale på 15-20 år, afhængigt af årgangen, er denne vin skabt til at imponere. Tradition og bæredygtig innovation Med 2.000 års vintradition forener Château de Chambert historisk arv og moderne, bæredygtige metoder i produktionen af eksklusive vine. Beliggende på et kalkstensplateau i det sydlige Frankrig er vingården certificeret økologisk og biodynamisk af Ecocert og Demeter. Under ledelse af ejeren Philippe Lejeune og Master of Wine Lin Liu fremhæves terroirets særlige karakter i vine, der har opnået international anerkendelse – herunder titlen som verdens bedste Malbec og en plads på Decanter's prestigefyldte Top 50-liste. Et unikt terroir med ideelle forhold Vinmarkerne ligger 300 meter over havets overflade med optimal soleksponering og naturlig ventilation, hvilket skaber de perfekte betingelser for økologisk dyrkning uden brug af pesticider. Kalkstensjorden, rig på fossiler, tilfører vinene en distinkt mineralitet, mens floden Lot fungerer som en termisk buffer, der beskytter mod frost og fremmer en jævn modning af druerne. Håndværk og kvalitet i fokus Med Malbec som signatur producerer Château de Chambert vine fra små parceller, der fremhæver hver marks unikke kvaliteter. Druerne gærer naturligt i cementtanke uden tilsætning af svovl, og vinene lagres på store egetræsfade for at bevare terroirets autenticitet. Resultatet er elegante og komplekse vine, som værdsættes af nogle af verdens mest anerkendte restauranter og vinhandlere, herunder Hedonism i London, Michelin-stjernede restauranter globalt samt Robuchon i Shanghai, Gordon Ramsay i London og Guy Savoy i Las Vegas. Bæredygtighed og unikke oplevelser Siden 2007 har vingården dyrket sine marker biodynamisk, hvilket understreger Château de Chambert's dedikation til bæredygtighed og miljøbevidst vinproduktion. I dag byder vingården på unikke oplevelser, der kombinerer gourmetmad, vin og turisme, så besøgende kan fordybe sig i Chambert-universet og opleve magien bag deres vine.
