Château Lafleur 2000 är en av de mest mytomspunna och eftertraktade vinerna från Pomerol – en årgång som dessutom hyllas som en av de största i Bordeaux-historien. Här möts kraft, elegans och en nästan obegriplig lagringspotential i ett vin som fått full pott, 100 poäng, av Robert Parker. Vinet är framställt i extremt små kvantiteter från en enda, liten vingårdslott om 4,5 hektar, omgiven av ikoniska grannar som Petrus och La Fleur-Pétrus, vilket gör varje flaska till ett samlarobjekt av allra högsta rang.SmakprofilFärgen är djupt rubinröd med tät, mörk kärna och knappt utvecklad kant – fortfarande ungdomlig för sin ålder, vilket vittnar om vinets enastående koncentration och utvecklingskurva. Doften är intensiv och komplex med lager på lager av mörka körsbär, svartvinbär och plommon, insvepta i toner av körsbärslikör, lakrits, viol, subtila rosbladsaromer och en diskret jordighet med tryffel, ceder och finstämda kryddor från faten. I munnen är Château Lafleur 2000 koncentrerad, tät och flerbottnad, men samtidigt otroligt precis och harmonisk. Texturen är sammetslen men strukturen är fast, med mycket finpolerade, kalkiga tanniner som ger ett långt och vibrerande avslut. Smaken bjuder på mörka bär, svarta körsbär, plommon, anis, kakao, tobaksblad och ett floralt stråk som lyfter helheten. Balansen mellan kraft, frisk syra och enorm djup ger en monumental lagringskapacitet – vinet är fortfarande på den uppåtgående delen av sin utveckling och förväntas visa sin fulla komplexitet mellan cirka 2020 och 2060, och sannolikt ännu längre under optimala lagringsförhållanden.VinifieringChâteau Lafleur ligger mitt på det legendariska Pomerol-platået, med samma ler- och grusdominerade terroir som sina mest berömda grannar. Jordmånen är en komplex mosaik av grus, lerhaltiga partier och sand, vilket ger både elegans, struktur och djup aromatik åt vinerna. Egendomen omfattar endast cirka 4,5 hektar i ett sammanhängande stycke, planterat – ovanligt för Pomerol – med nästan lika delar Merlot och Cabernet Franc, där just Cabernet Franc spelar en framträdande roll för vinets nerv, parfym och lagringspotential. Skörden sker manuellt med rigorös selektering av druvorna. Jäsningen utförs traditionellt i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara fräschör och renhet. Till skillnad från många andra egendomar i området låter Château Lafleur den malolaktiska jäsningen ske först efter att vinet flyttats över till ekfat, något som bidrar till större aromatisk komplexitet, textur och djup. Faten är av fransk ek och vinet mognar långsamt fram till sin karaktäristiska balans mellan kraft och finess.Mat & ServeringChâteau Lafleur 2000 är ett vin som passar bäst till klassiska, sofistikerade rätter – gärna med inslag av umami och subtila fetter som kan möta vinets struktur. Tänk långlagat lamm (t.ex. lammsadel eller lammlägg), oxfilé eller entrecôte med reduktion på rödvin, kalv med svamp och tryffel, vilt som hjort eller rådjur, eller fina anrättningar på duva eller annan mörk fågel. Även rätter med svamp, tryffel och jordiga rotfrukter harmonierar utmärkt. Servera vid 17–18 °C. Vinet bör dekanteras generöst – gärna 2–3 timmar före servering, och ännu längre om det dricks på sin tidigare topp – för att öppna upp de många aromlagren och mjuka upp de strukturstarka tanninerna.ProducentChâteau Lafleur grundades 1872 när Henri Greloud förvärvade den lilla egendomen på 4,5 hektar, som än i dag utgör hela domänen i ett enda sammanhängande stycke. Trots sin blygsamma storlek har Château Lafleur etablerat sig som en av världens mest exklusiva och eftersökta adresser, ofta prissatt i nivå med – eller över – de främsta 1er Cru-slotten i Bordeaux, endast överträffad av ikoner som Petrus och Le Pin. Under 1980- och 1990-talen sköt efterfrågan i höjden i takt med allt högre kvalitet och exceptionella årgångar, vilket cementerade egendomens kultstatus. Sedan 1985 har Jacques och Sylvie Guinaudeau ansvarat för vinifieringen, och de blev eneeägare 2002 tillsammans med sina tre barn. I dag har sonen Baptiste och hans hustru Julie gradvis tagit över ansvaret, och för vidare traditionen av kompromisslös kvalitet och terroirdriven stil. Robert Parker har länge varit en av Lafleurs mest hängivna förespråkare och har beskrivit vinet som ”one of the most distinctive, most exotic, and greatest wines – not only in Pomerol, but in the world.”
