Château Lafleur 2013 er et ikonisk eksempel på det bedste Bordeaux har at tilbyde, produceret i den lille, men højt agtede 4,5 hektar store ejendom i Pomerol. Denne vin rangerer på niveau med verdensberømte kultvine og nyder respekt fra eksperter som Robert Parker og James Suckling. Den unikke blanding af næsten lige dele Merlot og Cabernet Franc skaber en vin, der er både nuanceret og dybdegående.SmagsprofilVisuelt præsenterer Château Lafleur 2013 sig med en dyb rubinrød farve, der indikerer både intensitet og koncentration. På næsen afslører den en buket, der minder om at træde ind i en blomsterbutik, med noter af lakrids, espresso og friske kirsebær, solbær og blommer. På ganen er vinen fuld af karakter, med en harmonisk blanding af saftige, modne frugtsmage kombineret med jordagtige toner. Eftersmagen er dyb og vedvarende, med et hint af krydderi og en silkeagtig tekstur, der varer længe. Denne vin har et modningspotentiale, der vil belønne tålmodighed med endnu større kompleksitet i de kommende år.VinifikationChâteau Lafleurs vinmarker er beliggende på det grusrige plateau i Pomerol, et terroir der bidrager med dræning og varme, der er ideel for Cabernet Franc og Merlot. Den omhyggelige høst udføres manuelt, og der anvendes kun naturlig gødning, hvilket resulterer i exceptionelt lavt udbytte. Vinifikationen starter med gæring i rustfrit stål under temperaturkontrol, og den malolaktiske gæring sker i fad, hvilket Jacques Guinadeau mener, tilføjer dybde og større aroma. Vinen lagrer 20 måneder på fad, hvoraf 25 % er nye, før den tappes på flaske.Mad & ServeringDenne Pomerol-vin er en fornem ledsager til rige kødretter såsom lammekoteletter eller oksemørbrad serveret med svampe. Serveres bedst ved en temperatur på omkring 16-18°C. Det anbefales at dekantere vinen i mindst en time før servering for at lade dens komplekse aromaer udfolde sig fuldt ud.ProducentSylvie og Jacques Guinadeau købte Château Lafleur i 2005, efter at have arbejdet på ejendommen siden 1985. Som dedikerede perfektionister har de skabt et ry for uovertruffen kvalitet indenfor Pomerol regionen, kendt for deres minutiøse pleje af vinmarkerne. Lafleur er kendt som en eftertragtet Pomerol-vin, og historisk set er alle årgange hurtigt udsolgt fra slottet inden de frigives til markedet. Den har modtaget høje ros fra kendte kritikere og ligger som et stolt forbillede for områdets potentiale.
