Château Latour è una delle aziende di vino più antiche della rinomata zona di Bordeaux. Il suo nome è legato alla torre di St. Lambert, che risale al 1400 e presso cui è sorta la cantina, il cui edificio attuale risale tuttavia alla seconda metà del 1800. Denominazione: Pauillac AOC Annata: 2017 Vitigni: cabernet sauvignon 84,5%, merlot 15%, petit verdot 0,5% Vinificazione: avviene in contenitori d’acciaio a temperatura controllata, in cui si svolgono sia la fermentazione alcolica che quella malolattica. Affinamento: avviene in botti di rovere francese nuove al 100%. Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino con accenni granati. Al naso si avvertono sentori di frutti neri, mirtilli maturi e cotti, note minerali di grafite e balsamiche che ricordano il cardamomo e l’eucalipto. Il sorso è rotondo, potente, dai tannini elegantemente levigati e da un finale persistente. Temperatura di servizio: 16-18°C Gradazione: 13% Abbinamenti: Cacciagione, parmigiano 36 mesi, selvaggina, vino da meditazione Contiene solfiti.
