Nicht nur für Prinzessinnen Die Grundlage von gutem Wein ist die selektive Handlese. Als Spitzenerzeuger setzt das Château Maison Blanche auf eine konsequente Ertragsreduzierung, weit unter dem üblichen Mass. Am Donnerstag und Freitag (mittags und abends) öffnet das Schlossrestaurant seine Pforten und lädt den Gast zu einem dreigängigen Menü ein, bei dem man aus je drei Vor-, Haupt- und Nachspeisen auswählen kann. Selbstredend ist das Weinangebot. Hier zu speisen und herzlich bedient zu werden, ist ein guter Augenblick im Leben. Wie wäre es mit einem Besuch in der Önothek (nur freitags), gefolgt von einem Déjeuner im Schloss mit Rindstatar, Poulet fermier, Aprikosentarte und einer Käseauswahl, die nicht mit Umfang, sondern mit Qualität punktet? Voilà! 1853 Yvorne, Route de Corbeyrier,024 466 32 10, www.maison-blanche.ch
