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Chateau Talbot 大保
HKD 811.00
年份
Fine Wine Asia | 法國名莊酒 Rare French Wine | 意大利得獎酒 Italian Wine
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產區：法國 - 聖朱利安 年產量：16,000+箱 酒精度：12.5– 14% 酒莊歷史：600+年 酒莊：Chateau Talbot 大保 葡萄品種：赤霞珠 55% 梅洛 39% 小維鐸 6% 這款酒充滿黑莓、櫻桃和覆盆子的芳香，還夾雜著些許甘草、咖啡和泥土的香氣，口感飽滿，富有層次，酒體醇厚卻不失平衡穩重，餘味悠長，有較強的陳年潛力。 國際葡萄酒評分
年份 2015 RP 97/100 JS 99/100 2016 RP 98/100 JS 99/100 2017 RP 96/100 JS 96/100 法國著名品酒師蜜雪兒·貝塔納（Michel Bettane）和蒂埃裡·德索沃（Thierry Desseauve）在他們的著作《法國名酒寶典》（Grand Guide des Vins de France）中如是說道：“大保 城堡對很多人來說，是最具代表性的聖朱利安葡萄酒。酒香豐滿，平衡穩定，陳年能力強。”而事實上也的確如此。眾所周知，大保 城堡的葡萄酒是陳年潛力的冠軍。但是，這個優點並不妨礙它在年輕時候的優良表現，圓潤易飲，單寧柔順細緻。大保 城堡的葡萄酒有著外向的性格，它從來不會隱藏，一直保持著優秀的品質。大保 城堡的正牌酒純粹而有個性，含有雪茄和甘草的複雜香味，經典而傳統，從來不會讓人有尖酸粗糙的感覺。酒莊還出產副牌酒——大保 陸軍統帥幹紅葡萄酒（Connetable Talbot, Saint-Julien, France），這款酒是誕生於上世紀60年代，是梅多克產區最早出現的副牌酒之一。此外，大保 城堡出產了一款白葡萄酒——大保 白石幹白葡萄酒（Chateau Talbot Caillou Blanc, Saint-Julien, France）。 2012年，大保 城堡獨具一格的新酒窖正式完工。這座酒窖占地1,500平方米，可容納超過1,800個橡木桶。酒窖由十幾根七米高的水泥支柱及其分支支撐起來，像是一座森林，又像是使用杯式剪枝法（Goblet）修剪後的葡萄樹，頗為壯觀。同時酒窖的牆壁上還覆蓋著一層鋁釉，用以調節酒窖的能源和溫度，同時也使酒窖看起來更溫和明亮。完成酒精發酵的葡萄酒會在這座酒窖內經歷約18個月的陳釀。
