チーズケーキ

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大人から子どもまで広く愛されるスイーツ『チーズケーキ』。 定番スイーツであるからこそ、他にはない味を求めてシェフ・ショコラティエはこだわる。 「厳選した北海道クリームチーズを使用しています。数多くの種類を試し、ようやく現在の味に辿り着きました」 酸味とクリーミー、なめらかさという、チーズケーキの醍醐味を追究したとシェフは語る。 さらにホワイトチョコレートを使 用することで、全体の味に幅を出している。 しかし、こだわりはそこで終わらない。「パッションフルーツを隠し味にいれ、その相性の良い香りで味に広がりを持たせています」 パッションフルーツは、南米原産の果実で、甘酸っぱくトロピカルな味が人気。β-カロテンやカリウム、ビタミン類が豊富と知られている。 シェフこだわりの素材を使用したチーズケーキは、低温で長時間湯煎焼きされる。 そうすることで、スッと溶ける濃厚な口どけと、深いチーズの余韻を味わえる一品に仕上がっている。 お客様の声 酸味がおいしい！味は濃厚なのに、甘ったるさが残らずとてもおいしかったです。よく冷えた状態で食べるのが最高でした。 少し酸味があり口の中でとろけるチーズケーキでした。甘味が強いだけのチーズケーキと違って、こちらのチーズケーキは大人向けの深い味です！ さっぱりしていてとても食べやすかったです！冷えた状態でいただきましたが、室温で少しずつ柔らかくなっていくと、食感も変わって、チーズの風味がより鮮明になって、ちょっとお得な気持ちになりました。酸味も適度にきいているので、夏場でももたつかずに食べられそうと思いました。 最初に酸味、あとからチーズの香り。さわやか＆甘い味の変化が楽しい。甘さでごまかさずに、チーズの風味を楽しみたい人にオススメ。コーヒーはもちろん、白ワインなどあっさりした飲み物にも合うので、お酒好きな自分には嬉しい一品です。 品名：チーズケーキ名称：焼菓子特定原材料：小麦・卵・乳原材料：ナチュラルチーズ（国内製造）、砂糖、バター、小麦粉、鶏卵、生クリーム、チョコレート、パッションフルーツピューレ、レモン、脱脂粉乳、食塩／安定剤（増粘多糖類）、香料、乳化剤、（一部に小麦・卵・乳成分を含む）内容量：1本（340g）賞味期限：発送日から5日（発送日からのお日持ちです）保存方法：要冷蔵製造者：株式会社Hacoa DRYADES 東京都文京区西片1-2-8 Show more