Chianti Classico Riserva Chianti Classico Riserva DOCG 2022 [5+1 GRATIS]

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La stagione vegetativa è iniziata nei tempi consueti dopo un periodo invernale tipico delle nostre aree con temperature minime inferiori allo zero nei primi tre mesi dell’anno. Il germogliamento è avvenuto in anticipo di qualche giorno rispetto agli standard del territorio. I primi quattro mesi dell’anno sono stati caratterizzati da pluviometria inferiore alla media con circa centosettanta mm da gennaio ad aprile. La primavera è stata caratterizzata da un clima siccitoso con temperature di alcuni gradi sopra alla media stagionale, soprattutto nel mese di maggio. In estate, la carenza di piogge e le temperature torride hanno contraddistinto i mesi di giugno, luglio e gran parte di agosto; andamento climatico che ha indotto un anticipo dell’epoca di raccolta dei bianchi. Nelle varietà rosse, grazie alle piogge di fine agosto e primi di settembre, non si sono riscontrate disidratazioni delle uve e le buone escursioni termiche hanno favorito una bella sintesi aromatica e acidica. La raccolta delle varieta rosse è iniziata nei primi giorni di settembre, il Sangiovese circa due settimane dopo, concludendo la raccolta a metà ottobre con le varietà tardive. Colore rosso malva intenso; profumo complesso che richiama sia le note di confettura di prugna e mora sia sentori speziati di cuoio. Ottima struttura, con tannini morbidi ed equilibrati.. Lungo e sapido sul finale. Si sposa alla perfezione con piatti della cucina tradizionale toscana. Show more