TIPOLOGIA Rosso DENOMINAZIONE Chianti Rufina DOCG ORIGINE Toscana ANNATA 2024 VITIGNO Sangiovese 95%, Canaiolo, Colorino, Malvasia Nera 5% ALCOOL (VOL) 13,5% FORMATO 750ml TEMPERATURA DI SERVIZIO 18-20°C VENDEMMIA Manuale e parte meccanica, nel mese di Settembre. VINIFICAZIONE In vasche d'acciaio termoregolate a 28-30° C. Fermentazione spontanea con lieviti naturali. Frequenti rimontaggi e macerazione per circa 25 giorni. Affinamento in botti grandi di rovere francese per circa 10 mesi. NOTE SENSORIALI Di colore rosso rubino con sfumature violacee. Al naso si apre intenso e persistente, con sentori di frutti di bosco e frutti rossi maturi. In bocca si dimostra sapido e corposo, di buon equilibrio. ACCOSTAMENTI Accompagna ottimamente la selvaggina e gli arrosti, si abbina bene anche ai formaggi stagionati.
