Der Chiara Condello Romagna Sangiovese Predappio Riserva D.O.C. „Le Lucciole“ 2021 ist ein charaktervoller Spitzen-Sangiovese aus Predappio in der Emilia-Romagna. Der aus einer Einzellage stammende Rotwein verbindet die kühle Eleganz und mineralische Präzision der Appenninen-Ausläufer mit der würzigen Tiefe und strukturierten Kraft, für die Sangiovese bekannt ist. Als Riserva steht er für besondere Reife und ausgewogenes Lagerpotenzial.GeschmacksprofilIm Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Sauerkirschen, reifen roten Beeren und Pflaumen, begleitet von Veilchen, getrockneten Kräutern, feinen Gewürzen und einem Hauch Tabak. Am Gaumen wirkt er präzise und elegant, mit lebendiger Säure, markanten, dabei gut eingebundenen Tanninen und einer ausgeprägten mineralischen Note. Das Finale ist lang, würzig und von dunklen Kirschen geprägt. Der Jahrgang 2021 bringt Frische und Konzentration in überzeugendes Gleichgewicht. Der Wein kann bereits mit etwas Luft genossen werden, wird sich aber über die nächsten 10 bis 15 Jahre weiterentwickeln und dabei zusätzliche aromatische Tiefe und seidige Komplexität gewinnen.VinifikationDie Trauben stammen aus Predappio, einer für hochwertigen Sangiovese besonders geschätzten Herkunft im hügeligen Hinterland der Romagna. Kalkhaltige, mergelige Böden und das von Höhenlage und Temperaturunterschieden geprägte Mikroklima verleihen dem Wein seine Frische und mineralische Spannung. Die sorgfältig selektierten Sangiovese-Trauben werden schonend verarbeitet und mit langer Maischestandzeit vergoren, um Farbe, Aroma und Struktur zu extrahieren. Anschließend reift der Wein über einen längeren Zeitraum in Holz, bevor er als Riserva auf den Markt kommt.Essen & ServierenEin idealer Begleiter zu geschmortem Rind, Wildgerichten, Lamm und herzhaften Pastagerichten mit Ragù. Auch gereifter Hartkäse und traditionelle Spezialitäten der Emilia-Romagna harmonieren sehr gut mit seiner Säure und Tanninstruktur. Am besten bei 16 bis 18 °C servieren. Eine Belüftung im Dekanter von etwa ein bis zwei Stunden empfiehlt sich, insbesondere bei jüngeren Flaschen; ältere Jahrgänge sollten vorsichtig dekantiert werden, um mögliche Depotbildung zu entfernen.ProduzentChiara Condello gehört zu den prägenden jungen Stimmen des Sangiovese aus Predappio. Ihr Weingut widmet sich konsequent dem Ausdruck dieser traditionsreichen Herkunft und verbindet sorgfältige Handarbeit im Weinberg mit einem präzisen, möglichst transparenten Ausbau im Keller. Die Linie „Le Lucciole“ – benannt nach den Glühwürmchen der Weinberge – steht dabei für besonders terroirgeprägte und langlebige Weine. Mit ihren eleganten, mineralischen Sangiovese-Weinen hat sich Chiara Condello über die Romagna hinaus einen ausgezeichneten Ruf erworben.
