Chilipeper 'Gorria': de authentieke Espelette-peper met milde, fruitige pitVanaf augustus oogst u glanzend rode, milde pepers met een fijne fruitige smaak en lichte pittigheid. De Chilipeper 'Gorria' (Capsicum annuum gorria) is de echte peper van Espelette, geliefd om zijn evenwicht tussen warmte en aroma. Anders dan een gewone chilipeper prikt hij niet fel, maar geeft hij diepte aan uw gerechten.Wat maakt de Chilipeper 'Gorria' zo bijzonder in de keukenDeze peper, ook bekend als beltza gorria of piment d'Espelette, is milder dan de meeste chili's. U proeft eerst fruit en zon, daarna een zachte, langdurige warmte zonder de tong te verbranden. Perfect voor wie smaak zoekt in plaats van pure hitte. Klassiek droogt u de rijpe pepers en maalt u ze tot poeder: heerlijk over vis, kip, eieren of in stoofpotten. Vers gebruikt geeft hij karakter aan tomatensaus en Baskische pipérade.Espelette peper zaaien in pot: eenvoudig van startZaai van januari tot mei binnen op een warme plek, want de kieming vraagt 20 tot 28°C. Gebruik goede peperzaden en houd de grond licht vochtig. Verplant de jonge planten na de ijsheiligen naar een zonnige, beschutte plek of grote pot. De Chilipeper 'Gorria' groeit tot 90 cm en gedijt uitstekend tegen een warme muur, ideaal voor het Nederlandse klimaat. Zonnige, beschutte standplaats voor de rijkste oogst Neutrale, rijke en goed doorlatende grond Matig water geven, laat de grond licht opdrogen Plantafstand van 60 cm voor luchtige, gezonde planten Prima in pot op balkon of terras Wanneer en hoe oogst u de Chilipeper 'Gorria'Oogst van augustus tot oktober zodra de pepers diep rood zijn: dan is de smaak op zijn best. Laat ze volledig kleuren aan de plant, dat is de meest gemaakte fout bij haast. Rijg de pepers aan een draadje op een droge plek en u geniet er de hele winter van. Deze variëteit past bij zowel de beginnende tuinier als de fijnproever die authentieke Baskische smaak zoekt. Kies uw peperzaden en fruit- en groentezaden voor een echte oogst met karakter.
