Aroma & Geschmack Rauchige Schärfe gepaart mit einer süß-fruchtigen Note. Sehr starke Intensität. Herkunftsland Mexiko Verwendung Chipotle Chili ist das Ergebnis, wenn man einen Jalapeño räuchert. Mittlere Schärfe trifft auf den Geschmack von Paprika und ein ausgeprägtes Raucharoma. Chipotle, ob ganz, gemahlen oder in einer Sauce, sind aus der mexikanischen Küche nicht wegzudenken. Chipotles eignen sich mit ihrem fruchtig-pikanten, leicht bitteren und rauchigen Aroma perfekt für BBQ-Saucen, Fisch, Grillfleisch, vegetarische Gerichte und natürlich klassische mexikanische Eintöpfen. Auch eine selbsgemachte Chipotle-Mayonnaise ist sehr zu empfehlen. Empfehlung aus der Chef Selection Unsere Chipotle Chili Flocken werden vom Restaurant JOLA (Jonathan Wittenbrink und Larissa Andres) für die Van den Berg Chef Selection empfohlen. Ihr rauchig-scharfes Aroma sorgt in ihrer veganen Spitzenküche für Charakter und verleiht Gerichten eine markante, moderne Note.
