Inget potatischips i världen har vunnit så många utmärkelser som San Nicasio, bland annat kan man skryta med elva guldmedlajer i rad i Monde Selection i Bryssel. De här potatischipsen är friterade i extra jungfruolivolja och saltade med rosa himalayasalt. Rafael del Rosal, mannen bakom San Nicasio, köper den finaste potatisen från Katalonien, det rosa saltet från Himalaya och olivoljan från sina hemtrakter i Cordoba. Rafael började med att göra churros i en liten butik i Cordoba i södra Spanien, tidiga morgnar, men ville hitta något att tillverka resten av dagen. Eftersom han redan var en mästare på att fritera var steget till att fritera potatis inte stort. Förutom att vara elegant förpackad så använder San Nicasio en påse av mycket hög kvalitet som gör att chipsen behåller både smak och textur. Påsen är så tålig att t o m jag kan stå på den, utan att den går sönder. 150 g. Ursprung: Spanien
