Choco Pearls - Metallic Silver 60g
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Les Choco Pearls argentées Fun Cakes 60g sont des billes chocolat enrobées de métal argenté, idéales pour cakes hivernaux, wedding cakes prestige et créations événementielles. L'argent capture la lumière en vitrine, photographie idéalement, et apporte une note chocolat à la dégustation. Teinte signature Metallic Silver 60g Pigment dominant : chocolat + colorant argenté alimentaire E555 Billes Fun Cakes au cœur chocolat enrobées d'une fine couche métallique colorée, alliant goût et esthétique. Caractéristiques techniques 4-5 mm Diamètre Bille standard 60g Contenance Format signature Chocolat Cœur Enrobage métallique Compatible avec Wedding cakes prestige : Décor métallique chatoyant en bordure ou cascade. Drip cakes glamour : Pose sur coulures chocolat encore liquides. Cakes anniversaire signature : Effet luxe en relief sur cake d'auteur. Buffets événementiels : Décor sur ensemble de la table. Découvrir la gamme Fun Cakes Choco Pearls 6 références Choco Pearls métalliques au catalogue. Cliquez pour explorer la gamme chocolat. MÉTALLIQUES CHOCOLAT Metallic Gold Metallic Silver Ici Metallic Green Metallic Pink Metallic Yellow Metallic Blue Idées créatives signature Cake hiver neige : Décor argenté sur cake bleu nuit pour effet première neige. Wedding cake hivernal : Bordure argentée sur recouvrement ivoire pour mariage décembre. Cake nouvel an : Décor or-argent festif pour table de réveillon. Drip cake glamour : Coulures chocolat blanc + perles argentées. Cake anniversaire prestige : Décor sobre pour anniversaire 40-60 ans. Caractéristiques Contenance 60g Marque Fun Cakes (Pays-Bas) Composition Chocolat + colorant alimentaire métallique Pigment dominant chocolat + colorant argenté alimentaire E555 Usage recommandé Décor cake et cupcakes, finition wedding cake, drip cake glamour Sans gluten Oui Allergènes Contient : lait, soja. Traces possibles : amande, noisette. Mode d'emploi Conserver les billes à température ambiante fraîche (18-22 °C) avant utilisation. Préparer le cake recouvert (pâte à sucre, ganache, glaçage) à température ambiante. Verser délicatement les billes sur le décor souhaité : bordure, cascade, motif. Appuyer légèrement pour qu'elles adhèrent au glaçage avant cristallisation complète. Servir dans les 24-48h pour préserver l'éclat métallique optimal. Conservation Stockage Température ambiante fraîche (18-22 °C), à l'abri de la lumière À éviter Chaleur supérieure à 28 °C (le chocolat fond), humidité (ternit l'enrobage métallique) Après ouverture Pochette hermétique d'origine refermée : 3 à 6 mois Cake décoré Conservation au frais 24 à 48h. Eclat métallique optimal dans les 24h. À noter : Les Choco Pearls argentées ternissent en humidité : utiliser au dernier moment avant service. Questions fréquentes Les Choco Pearls fondent-elles au contact d'un cake ? L'enrobage chocolat fond à partir de 28-30 °C. Conserver le cake décoré au frais (8-18 °C) et sortir 30 minutes avant service pour température optimale de dégustation sans fonte. Pourquoi l'éclat métallique a-t-il terni après quelques jours ? L'enrobage métallique alimentaire se ternit au contact d'humidité ou de variation de température. Conserver dans le sachet hermétique d'origine, et utiliser dans les 24-48h après pose sur le cake. Différence entre Choco Pearls et Mini Billes sucrées ? Les Choco Pearls ont un cœur chocolat fondant qui apporte un goût gourmand, tandis que les Mini Billes sont en sucre dur croquant. Choisir Choco Pearls pour la dégustation, Mini Billes pour la stabilité du décor. Compatible avec tout type de glaçage ? Compatible avec pâte à sucre, ganache et crème chantilly. Éviter le glaçage royal très humide qui peut faire fondre l'enrobage métallique. Préférer la pose sur ganache cristallisée. Astuce Metallic Silver ? Les Choco Pearls argentées ternissent en humidité : utiliser au dernier moment avant service. Pour aller plus loin Compléter votre palette de décoration avec Metallic Gold, Metallic Green, Pearl Red, ou parcourir la collection Décors comestibles Patissland.
