Chocolat Noir de couverture en blocs. Chocolat noir 63%. Idéal pour la pâtisserie et la chocolaterie. Notre chocolat noir de couverture en bloc est idéal pour toutes vos créations pâtissières et chocolatières. Intense, fondant et riche en cacao, il se prête parfaitement au tempérage, moulage, ganaches et enrobages, pour des desserts maison ou professionnels. Idées d'utilisation : pour préparer ganaches, sauces et mousses mais également pour enrober fruits gâteaux et biscuits... ORIGINE Pérou. Les fèves de cacao proviennent de la Coopérative Pangoa, Satipo. Transformation locale : Chocolaterie artisanale dans la Drôme, depuis les fèves jusqu’aux produits finis. INGREDIENTS Sucre*, fèves de cacao*, beurre de cacao*, lait entier*.*Ingrédients issus de l'Agriculture Biologique.Allergènes : lait. Peut contenir de traces d'amandes, noisettes et sésame. VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES pour 100g Energie 585 kcal / 2 438 kj Glucides 51,2g - dont sucres 32,6g Lipides 39,1g - dont acides gras saturés 22,8g Protéines 7,1g Sel 0,1g ⭐ON VOUS SIMPLIFIE LE VRAC⭐ En supermarché, une tablette de chocolat pâtissier fait entre 170 et 205g. ON A TESTE POUR VOUS En marbré, c'est une tuerie ! On sent le bon goût de ce chocolat. Pour tout vous dire, j'ai du refaire un gâteau le lendemain pour belle-maman. Eric, 34 ans.
