Una de las piezas más valoradas de vacuno mayor, procedente de los lomos altos de vacas de origen lechero (raza frisona). Una pieza seleccionada de los mejores lomos bajos de ejemplares cuya raza, alimentación, bienestar, edad son fundamentales en la búsqueda de la mejor calidad. Carnes tiernas con un grado de infiltración medio. Ideal para preparar a la brasa, en sartén, tartar, etc. La carne de Bandeira proviene de ganado de las mejores razas, la combinación de una genética superior y una crianza cuidadosa se refleja en la calidad excepcional de nuestra carne, garantizando una experiencia gastronómica de primer nivel en cada bocado. Porque la calidad empieza en el origen. Categoría: Vacuno mayorMaduración mínima: 15 díasEnvasado: vacíoRaza: Frisona.Nacido, criado y sacrificado en España.Origen: Bandeira - Silleda (Pontevedra)Frescura mínima garantizada: 3 díasRecomendamos: sacarla 2 horas antes de ser cocinada rompiendo el vacío para que alcance la temperatura ambiente.Conservar en frio de 0º a 4ºCConsumir tras cocinado completo.
