Som et varmt alpekys der har sneget sig ned fra en italiensk bjergside mens du sidder og kigger ud over Lago Maggiore en dejlig varm sensommeraften. På sådan en lille metalstol. Og du rejser hånden for at bede tjeneren om en mere. Mens du mindes et eller andet. Musikken spiller. Roligt og langsomt. Ciao Amore - Amaro er vores bud på en italiensk bitter. Lidt i stil med Campari men den minder måske mere om Gran Classico. Det vil sige, at den er lavet på rabarberrod, appelsinskal, grapeskal, ensian-rod og sukker - hvilket giver den karakteristiske bittersøde smag. Amaro betyder jo bitter men denne er samtidig meget frugtet med klare noter af appelsin og rabarber og også meget sødmefuld med noter af vanilje og mandel. Vi er meget stolte. Drik den før maden som en spritz med et skvæt tonic eller rent efter maden med en isterning. Og ellers er den oplagt i en Gylden Negroni. Og ellers er den - med sine vanilje-nødde-agtige noter - helt oplagt til at lave cocktails med bourbon i stedet for gin eller med kaffelikør. Fordi det er super nemt at lave Manhattan- eller Espresso Martini-agtige cocktails med den.Og så er den fremragende som en spritz. Masser af is. Et godt skvæt Ciao Amore og et skvæt tonic. Voila. Se Café Boulevardier, Gylden Negroni, Black Manhattan.
