Ciolanul afumat La Cătălin este un preparat versatil și generos — rasolul de porc dezosat cu grijă, condimentat cu boia, chimen și sare, și afumat cu lemn de cireș până capătă o aromă profundă și o culoare aurie apetisantă. Este un produs gata de consum, dar care strălucește cu adevărat atunci când este folosit ca bază pentru preparate tradiționale. Dezosarea îl face mult mai ușor de porționat și de gătit față de ciolanul clasic, păstrând însă tot gustul și aroma specifice. Afumarea cu cireș adaugă nota distinctivă — un fum dulce, fin, care se simte în fiecare felie. Poate fi consumat rece ca aperitiv, încălzit la cuptor cu legume, sau folosit ca ingredient principal în ciorbe, fasole sau varză cu carne. Ingrediente: rasol de porc dezosat, boia, chimen, sare. Păstrare: 4–6°C | Valabilitate: 14 zile
