Citadelle Gin 0,7L er indbegrebet af fransk gin – tør, struktureret og elegant, med en perfekt balance mellem finesse og intensitet. Her får du en premium gin, der både fungerer fremragende i klassiske cocktails og som ren oplevelse i glasset. Siden 1996 har Citadelle sat standarden for fransk håndværksgin, og denne Original-udgave er husets signatur og referencepunkt.SmagsprofilI glasset fremstår Citadelle Gin klar og krystalklar med en let, olieret viskositet, der afslører dens aromatiske koncentration. Duften er kompleks og indbydende: klassisk enebær i front, flankeret af friske citrusnoter, florale strejf og subtile krydrede toner af fx peber, anis og koriander. På ganen er den tør og præcis med en struktureret, harmonisk profil. Enebærren giver rygrad, mens citrus og urter tilfører friskhed og lethed. Krydderierne folder sig gradvist ud og giver dybde uden at virke tunge, hvilket resulterer i en elegant, lang og ren eftersmag. Som gin udvikler Citadelle sig ikke som vin med flaskelagring, men dens aromatiske kompleksitet holder sig flot i flere år, hvis flasken opbevares køligt og mørkt.VinifikationCitadelle Gin produceres i det sydvestlige Frankrig, hvor det maritime klima og den kølige brise fra Atlanterhavet skaber ideelle betingelser for dyrkning af aromatiske botanicals. Basisspiritussen destilleres traditionelt på kobber pot stills, hvilket giver en blød og rund tekstur. Citadelle er kendt for sin brug af et bredt spektrum af botanicals – typisk mere end 15 urter og krydderier – som bl.a. enebær, citrus, koriander, kardemomme og florale noter, der macereres omhyggeligt inden destillation. Den langsomme destillation ved lav temperatur fremhæver de finere aromaer og giver en gin med både dybde, renhed og struktur.Mad & ServeringCitadelle Original er skabt til den klassiske Gin & Tonic, hvor dens tørre, præcise stil spiller perfekt sammen med en kvalitets-tonic – gerne neutral eller let citruspræget, pyntet med en citron- eller appelsinskal samt evt. en kvist rosmarin eller timian. Den gør sig også fremragende i cocktails som Martini, Negroni eller French 75. Som ledsager til mad fungerer den godt til skaldyr, østers, ceviche, lette fiskeretter, friske salater og milde, cremede oste. Server den afkølet, omkring 6–8 °C i drinks, og 10–12 °C hvis du vil nyde den rent. Decantering er ikke nødvendig, men et minut eller to i glasset til at åbne aromaerne kan anbefales.ProducentCitadelle er et pionerbrand inden for fransk gin og blev lanceret i 1996 af Maison Ferrand, der er kendt for sin dedikation til håndværk og tradition. Med base i det sydvestlige Frankrig har Citadelle været blandt de første til at sætte Frankrig på gin-landkortet og markerer sig som et seriøst alternativ til de klassiske britiske gins. Producenten har opnået anerkendelse internationalt for sin omhyggelige destillation, sit brede botanicals-spektrum og sin evne til at kombinere klassisk London Dry-stil med fransk finesse. Citadelle har gennem årene modtaget en lang række priser ved internationale spirituskonkurrencer og regnes i dag som et af de førende gin-huse i Europa.
Related
Related
Related