Il Gin Citadelle viene prodotto dalla storica distilleria omonima seguendo una ricetta originale risalente al 1775. Nel porto di Dunkerque, uno dei primi sulla strada del ritorno in Europa per le società che commerciavano con l’oriente, alcuni distillatori provarono a infondere le spezie acquistate con alcol e a distillarle: così è nato questo gin francese.Il Gin Citadelle viene prodotto a partire da 19 spezie diverse: ginepro francese, radice di viola, coriandolo marocchino, mandorle e scorza di limone spagnole, scorza di arance dal Messico, angelica dalla Germania, cardamomo indiano, corteccia di cassia dall’Indocina, cannella dallo Sri Lanka, liquirizia cinese, grani dall’Africa occidentale, pepe di Java, cumino olandese, anice stellato francese, noce moscata, finocchio e iris italiani. Queste botaniche sono sottoposte a infusione progressiva, in modo da estrarre il massimo della concentrazione aromatica da ogni spezia.La distilleria, guidata dal Maestro Alexandre Gabriel, si trova presso lo Château de Bonbonnet, nella Charente, e dalla stessa regione provengono i nove alambicchi utilizzati.Questo gin pluripremiato ha un naso delicato e ricco di profumi, tra i quali spicca il ginepro. Al palato è elegante e morbido, con un finale che lascia emergere il cardamomo.
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