Hochwertige Kapern, die sorgfältig ausgewählt und in eine würzige Marinade eingelegt werden, um ihren natürlichen Geschmack zu bewahren. Kapern sind die Knospen der Kapernpflanze und werden häufig in der mediterranen Küche verwendet, um Gerichten eine pikante, leicht salzige Note zu verleihen. Die Citres Capperi zeichnen sich durch ihre zarte Konsistenz und ihren intensiven, aber nicht zu aufdringlichen Geschmack aus. Diese Kapern eignen sich hervorragend für eine Vielzahl von Gerichten, insbesondere in der italienischen Küche. Sie können in Salaten, Pastagerichten, Fischgerichten oder als Belag auf Pizza verwendet werden. Auch als Bestandteil von Saucen oder in traditionellen Gerichten wie „Vitello tonnato“ oder „Caprese“ kommen sie wunderbar zur Geltung.
