CITRUS VEIL/ シトラス ベール

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■Style→ MEADFUJI ROCK FESTIVAL ’26「PYRAMID GARDEN SIDE BAR」トリプルコラボ。Antelope @antelope_meadery と、同じレシピを滋賀と天草、それぞれの醸造所で同時仕込み。テーマは、「同じレシピでも、醸造する場所が変わればミードはどう変わるのか。」ベースは、爽やかな天草晩柑そしてハチミ ツを贅沢に使用したリッチなミード。晩柑のジューシーな酸味とハチミツの芳醇な甘みが幾重にも重なる、極上の口当たりを表現しました。今回、AMAKUSA SONAR BEERでは天草の原水をベースに、ミネラルバランスまで徹底的に調整。レシピを忠実に再現するため、水質設計にも細部までこだわりました。それでも、同じレシピ、同じ酵母を使っても、環境によって仕上がりは変わります。天草の発酵環境や、その土地の水が持つ個性によって、香りの立ち方や口当たりに、それぞれ違った表情が生まれます。どちらが正解ではなく、どちらもその土地だからこそ生まれた一杯。FUJI ROCK FESTIVAL'26「PYRAMID GARDEN SIDE BAR」という特別な場所で味わう一杯はもちろん格別。そして今回は缶でもリリース。全国のクラフトビアバーや酒販店でもお楽しみいただけます。苗場へ来られない方も、ぜひ滋賀版と天草版を飲み比べて、それぞれの土地が生み出す個性を味わってみてください。同じレシピから生まれた、ふたつの個性その違いを味わうことも、このミードの楽しみ方です。 ※商品に傷や凹みがある場合がございます。あらかじめご了承ください。 Show more