VERMENTINO Da uve Vermentino, è un bianco fresco e sapido dai complessi sentori di frutti gialli e erbe officinali. Scheda Tecnica Vinificazione: Acini d’oro raccontano la promessa di un sofisticato sapore. I grappoli di Vermentino, selezionati in vigna, vengono raccolti uno ad uno, a inizio settembre. Il mosto, ottenuto da una delicata pressatura, è illimpidito per decantazione statica a 8°C. Fermentato da lieviti selezionati, alla temperatura di 18°C, in vasche di acciaio termo-condizionate, non delude mai il palato. Affinamento: Affinamento sur lies, a 8°C, fino all’imbottigliamento, che avviene alla fine dell’inverno. Temperatura di Servizio: 8-10° Bottiglie: 750 ml Natura del terreno: Sabbie rosse con argille ferrose ricche di minerali Anno di impianto dei vigneti: 2008 Sistema di allevamento: Guyot Tipi di coltivazione: In conversione al biologico Varietà delle uve: 100% da uve Vermentino Area di produzione: TOSCANA, Campiglia Marittima (LI)
