Ich liebe die schwungvolle Blumigkeit dieses trockenen Pinot Gris. Reif und reichhaltig, aber mit einer wunderbar leichtfüßigen Persönlichkeit, gleitet dieser Wein sehr elegant über den Gaumen. Am langen, seidigen Abgang zeigt sich reichlich Bergamotte und Oolong-Tee-Charakter. - James Suckling, 93 Punkte Unser Class A Grauburgunder vom Kalkriff (Handwerk) greift auf die enorme Mineralstruktur einer kühlen Süd/West-Lage zurück und zeigt was wahren Pioniergeist ausmacht. Wir führen hier reduktive und oxidative Facetten, die wir aus dem Weinberg mit in den Weinkeller nehmen, an ihren Extremen zusammen und können so einen Wein präsentieren, der nicht weniger als 5 Grauburgunder Stile in einer einzigartigen Balance vereint. Das Resultat ist ein Grauburgunder aus dem Neverland. Ein facettenreicher Pionier.Wir bezeichnen ihn gerne als Elefant auf Zehenspitzen. Da er im ersten Moment elegant und strukturiert auftaucht. Mit einem mundgeblasenen Glas, sowie Wärme und Zeit dreht er aber auf wie eine Elefanten Herde im Sprint und kann es mit Wagyu und Co aufnehmen. 13,5% Alkohol BIO. Deutscher Qualitätswein, enthält Sulfite, biologisch zertifiziert nach DE-ÖKO-039.
