Clémentines feuilles

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Clémentine de Corse en feuilles Vendue avec ses feuilles, gage de fraîcheur et de cueillette récente, la clémentine de Corse est un symbole des fruits d'hiver français. Sa chair fi ne, juteuse et sans pépins offre un bel équilibre entre sucre et acidité, porté par un parfum intense. Sa peau fine, souvent marquée d'une touche de vert, témoigne d'une récolte à maturité : en Corse, on ne fait pas mûrir artificiellement les fruits. La clémentine doit son nom au frère Clément, qui repéra cet hybride de mandarinier au début du XXe siècle. Implantée sur la Plaine Orientale corse, elle est devenue la seule clémentine française, protégée par une IGP. Elle est récoltée à la main, fruit par fruit, de novembre à janvier, et non traitée après récolte. Croquez-la nature, pressez-la en jus frais, glissez-la dans une salade de fruits ou utilisez son zeste pour parfumer une crème, un cocktail ou un canard à l'orange revisité. Conservez-la dans un endroit frais et sec, plutôt qu'au réfrigérateur qui altère son parfum, et dégustez-la à température ambiante. Origine : Corse (France), IGP Clémentine de Corse Non traitée après récolte, sans pépins Livraison en France et en Belgique Show more