Champagne Cazals – Clos Cazals Vintage 2015Ren grand cru. Én parcel. Én vision. Clos Cazals Vintage 2015 er en champagne i særklasse – skabt fra én af de få muromkransede vinmarker i Champagne: Clos Cazals i Oger, en Grand Cru-by med ry for at frembringe noget af verdens mest elegante Chardonnay. Denne årgang er et udtryk for både stedets sjæl og årets karakter. 2015 bød på optimale modningsbetingelser, og resultatet er en vin med bemærkelsesværdig dybde, energi og mineralitet. Høstet fra gamle vinstokke, dyrket i en lukket clos, og vinificeret med respekt for naturen og tiden – her får du ikke blot champagne, men vin i sin reneste, mest ærlige form. I glasset viser Clos Cazals 2015 en lys gylden farve og ekstremt fine bobler. Næsen afslører lag på lag af hvide blomster, moden citrus, frisk mandel, og en saltet mineralitet, som kun de bedste kalkjorde kan give. Smagen er rank, kompleks og vedholdende – med struktur nok til lagring, men med finesse nok til allerede nu at imponere selv den mest erfarne vinelsker. Serveringsforslag: Perfekt til fine gastronomiske retter – som østers, havbars carpaccio, kammuslinger med beurre blanc eller som et betagende glas solo. Clos Cazals 2015 er ikke bare en årgang – det er et mesterværk. En invitation til at opleve, hvordan terroir, tid og talent mødes i én og samme flaske. Kom i drømmeland:)
