Cloudy Bay Pinot Noir er den perfekte vin, når du ikke ved, hvad der står på menuen. Den er alsidig og velegnet til mange forskellige retter og har en karakteristisk silkeblød elegance. Som en referencevin fra Marlborough viser Cloudy Bay Pinot Noir, at regionens klima og lerholdige jorde gør Marlborough til meget mere end blot et område for én druesort. Detaljer Serveringstemperatur: 12–15 °CLagringspotentiale: Kan nydes nu, men kan lagres i 5–10 årAftapning: 2024Alkohol: 13,5 % Smagsnoter Boysenbær · Blåbær · Blomme Frugtig · Krydret · Struktureret · Blød · Kraftfuld · Elegant Aroma Duften er smukt aromatisk og indbydende med en tydelig sommerlig karakter. Aromaer af jordbær og kirsebær ledsages af et strejf af vanilje og ristede noter. Smag Smagen er fra første øjeblik livlig og koncentreret. Noter af solmodne Victoria-blommer, jordbær og kirsebær leder tankerne hen på frugtplukning på varme sommerdage. En frisk syre med noter af ribs tilfører liv og friskhed. Madparring Alsidighed er et af de vigtigste kendetegn ved Cloudy Bay Pinot Noir. Vinen passer til en bred vifte af retter, herunder lettere vildt som and og kanin, lam, ristede grøntsager, bær og krydderurter samt stort set alt, der tilberedes på grill. Vinifikation Druerne afstilkes og fyldes i åbne gæringstanke, hvor fermenteringen foregår med vildgær. En del hele drueklaser inkluderes for at opbygge struktur. Efter presning modnes vinen på franske egetræsfade i 11 måneder. Resultatet er et elegant, komplekst og fint struktureret udtryk for Marlboroughs jorde og Cloudy Bays vision. Vinmarker og terroir Pinot Noir-druerne kommer fra de kølige, lerholdige jorde og bølgende, nordvendte skråninger i Marlboroughs Southern Valleys-region. De gamle alluviale grusaflejringer og tætte lerholdige underjorde skaber en balance mellem dræning og vandtilgængelighed og bidrager til nogle af regionens bedste Pinot Noir-druer. Blandt de vigtigste vinmarker er Mustang, Delta og Barracks.
Related
Related
Related
Related