Cocchi Brut Piemonte

Bottle Hero Verified independent store

→

Cocchi Brut Piemonte er en elegant mousserende vin fra Piemonte, fremstillet på Pinot Noir og med Giulio Cocchis klassiske piemontesiske stil som tydeligt udgangspunkt. Den ikke-år gangsbestemte cuvée kombinerer friskhed, fine bobler og en tør Brut-profil – et alsidigt valg til både aperitif og måltider.SmagsprofilI glasset fremstår vinen lys og klar med et diskret gyldent skær og en vedvarende strøm af fine bobler. Duften byder typisk på friske æbler, citrus og hvide blomster med subtile noter af brød og gær. På ganen er den tør, frisk og balanceret med sprød syre, delikat mousse og en ren, let mineralsk afslutning. Pinot Noir tilfører vinen struktur og en anelse fylde, mens den friske frugt holder udtrykket elegant og levende. Vinen er skabt til at blive drukket ung, mens dens friskhed og fine perlende karakter er på sit højeste.VinifikationVinen har sin oprindelse i Piemonte i det nordvestlige Italien, hvor det kontinentale klima og de kuperede vinmarker skaber gode betingelser for druer med frisk syre og aromatisk klarhed. Den ikke-årgangsbestemte stil giver producenten mulighed for at skabe et stabilt og harmonisk udtryk fra år til år. De præcise detaljer om høstmetode og vinifikation er ikke oplyst, men Pinot Noir vinificeres med fokus på friskhed, balance og en elegant mousserende struktur.Mad & ServeringServér Cocchi Brut Piemonte afkølet ved cirka 6-8 °C. Den fungerer fremragende som aperitif og passer særligt godt til østers, skaldyr, sushi, friturestegte retter, sprøde antipasti og milde, cremede oste. Vinen kræver normalt ikke dekantering – hæld den forsigtigt op i høje, smalle glas for bedst muligt at bevare perlens friskhed og liv.ProducentGiulio Cocchi blev grundlagt i Asti i Piemonte i 1891 af Giulio Cocchi og har siden opnået en stærk position som producent af klassiske piemontesiske vine og aperitiffer. Huset er især kendt for sin respekt for regionens vintraditioner og for at forene historisk håndværk med en moderne, præcis stil. Cocchi Brut Piemonte afspejler denne arv med en elegant mousserende vin baseret på Pinot Noir. Show more