Noix de coco germée

Croissy Fruits Verified independent store

→

La noix de coco germée, aussi appelée coco-pousse ou pomme de coco, est une curiosité botanique. Quand une noix de coco mûre tombe au sol et commence à germer, l'eau qu'elle contie nt se transforme peu à peu en un cœur spongieux qui finit par occuper presque toute la cavité du fruit. C'est ce cœur que l'on déguste. Goût et texture Sa texture est légère, aérée, entre le moelleux et le croquant, un peu comme une mousse ferme. Le goût, doux et subtil, évoque à la fois la coco, la noisette et la mie de pain frais. Rien à voir avec la chair ferme d'une noix de coco classique. Comment la déguster Ouvrez la noix, prélevez le cœur spongieux et dégustez-le nature, à la cuillère, pour en apprécier toute la finesse. Consommez-le rapidement après ouverture. Noms selon les pays France : noix de coco germée — Inde : sprouted coconut — Sri Lanka : pol malu — Philippines : tumbong ng niyog — Indonésie : kecambah kelapa Peu commercialisée en France, la noix de coco germée est disponible en ligne chez Croissy Fruits, avec livraison en France métropolitaine et en Belgique. Show more