Codone di Limousine (Picanhã)

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Il codone, conosciuto in Brasile come picanha, è un taglio pregiato ricavato dalla parte posteriore della coscia. Caratterizzato da una morbida copertura di grasso, che in cottura diventa croccante e sprigiona aromi intensi, regala una carne succosa e saporita. Nella nostra Limousine, allevata in modo sostenibile e alimentata in maniera naturale, il codone esprime al meglio le qualità della razza: gusto pieno, consistenza tenera e una marezzatura equilibrata. Perfetto alla brace, al forno o in padella, è il protagonista ideale di cene conviviali e ricette dal carattere deciso, capace di conquistare ogni amante della buona carne. Show more