Coffee IPA/ コーヒー アイピーエー

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◼️Style→Coffee IPA◼️Hops:Centennial, Amarillo, Citra, Cascade, Perle TAKAMURA COFFEEROASTERS × MINOH BEER 地元大阪でオリジナル焙煎コーヒーが有名な人気店「タカムラ」さんとのコラボビール！ここ数年、一緒にコーヒー豆の選定から抽出方法までじっくり相談を重ねな がら造り続けているこだわりの一杯。今回の品種は「COLOMBIA FOREST Pink Bourbon Creation」です。使用したピンクブルボン種は、白い花を思わせるエレガントで繊細な香りが特徴。甘いキャラメルや繊細な花の香りに加え、ほのかなトロピカルフルーツの風味が広がります。タカムラさんの「ライトロース（浅煎り）」という焙煎方法により、豆本来が持つ果実のような風味や甘い後味、ユニークな個性が極限まで引き出されています。ビールのベースには淡色モルトと、少量のウィート（小麦）モルトを使用しました。キレの良さを大切にしながらも、ウィート由来のやわらかな口当たりを感じていただけます。さらにIPAらしくアメリカンホップを贅沢に使うことで、ホップの柑橘フレーバーとコーヒー豆の弾けるような果実感が美しく融合しました。 Show more