Gordon & MacPhail Cognac 1968 er én af den berømte whiskyaftappers sjældne afstikkere til andre kroge af spiritusverdenen. Så vidt vi ved, er dette den eneste cognac, firmaet har tappet i nyere tid. Og de er ukarakteristisk hemmelighedsfulde om netop denne aftapning. Rent faktisk er det eneste, de vil fortælle os, at den er sammensat af to fade, destilleret i 29/1/1968 og tappet i 1999 ved 40% alkohol. Hvis de har flere af den slags fade liggende, ville vi dog ikke protestere mod at de tapper det, for denne cognac er ganske enkelt magisk.Farve: Mahogni.Duft: Fænomenal og meget elegant duft af grøn te, chokolade og grapefrugt.Smagsnoter: På én gang silkeblød, raffineret og fyldig, med mere chokolade og forførende florale noter.Serveringsforslag: Bør nydes rent.Gordon & MacPhail er for den ædle single malt, hvad Lennon & McCartney er for popmusikken. Igennem mere end 100 år har de insisteret på at hoppe over hvor gærdet er højest. Den nedarvede sans for at udvælge de absolut bedste fade fra en bred vifte af destillerier praktiseres i dag som for 100 år siden. Når fadet er valgt, transporteres det til G&Ms warehouse i Elgin. Her passes og plejes fadet sammen med tusindvis af andre udvalgte fade indtil den dag i fremtiden, det være sig fem, ti eller halvtreds år senere, hvor whiskyen har nået sit zenit. Først her tappes de ædle dråber på flaske.
