A rigorous and accessible book that provides the reader with all the necessary information about what cholesterol is and how its proper control can benefit our health. What is "good" cholesterol and "bad" cholesterol? What are saturated fats or triglycerides? What are omega oils? It shows the reader which foods are actually beneficial to our health, or those that harm it, clarifying many of the misconceptions that have been spread without a scientific basis / Un libro riguroso pero a la vez asequible, que brinda al lector toda la información necesaria para conocer en profundidad qué es el colesterol y de qué modo puede su correcto control beneficiar nuestra salud. ¿Qué es el colesterol bueno y el colesterol malo? ¿Qué son las grasas saturadas o los triglicéridos? ¿Qué son los aceites omega? La parte más importantes es aquella en la que muestra al lector la serie de alimentos que realmente son beneficiosos para nuestra salud, o por el contrario los que la perjudican. Aclara muchas de las ideas erróneas que popularmente se han extendido sin tener una base científica en la que asentarse.
