Combernand Gamay-Pinot

www.verre.dk Verified independent store

→

Combernand; også kendt som La Cluse des Peintres, ligger i landsbyen Rossillon, halvvejs mellem Argis og Belley. Her står 50 år gamle vinstokke med Gamay og Pinot Noir på jordbund af glaciale moræner – dannet, da gletsjerne smeltede og efterlod et tykt og kompakt lag af afrundede småsten. Vinen vinificeres i gamle demi-muids (600-liters fade) og tappes uden tilsætning af svovl. Resultatet er en rig og struktureret vin, hvor en præcis og velafbalanceret élevage giver både vægt og bredde. I munden er vinen levende og dynamisk med en klar syre, der løfter helheden. Begge druesorter kan også tappes separat (under samme etiket), afhængigt af udbyttet det pågældende år og Lucs fornemmelse for vinene under élevage-perioden. Show more