Compañero Elixir Extra er en fyldig og imødekommende romlikør, der kombinerer intens jamaicansk rom med eksotisk sødme. Her får du en blød, rund og næsten dessertagtig oplevelse, der taler til både romelskere og dem, der normalt går efter noget lidt mildere. Perfekt som hyggerom, avec eller som smagsgiver i luksuriøse cocktails.SmagsprofilI glasset fremstår Compañero Elixir Extra dyb rav- til mahognifarvet med en let, olieagtig viskositet, der afslører dens rige fylde. Duften er intens og indbydende med tydelige toner af moden kokos, mørk chokolade, vanilje og karamel, suppleret af et strejf af tropisk frugt og brun farin fra den jamaicanske rom. På tungen er den cremet, sødmefuld og generøs, uden at blive tung. Smagen byder på lag af kokos, chokolade, lys kaffe, brændt sukker og et strejf af krydderier fra rommen – nellike, muskat og en anelse egetræ i eftersmagen. Alkohol og sødme er flot integreret, hvilket gør den ekstremt nem at drikke både ren og med is. Denne type romlikør er skabt til at blive nydt i sin ungdom; den vinder ikke nævneværdigt ved flaskelagring, så den må gerne blive drukket, mens aromatikken er frisk og intens.VinifikationCompañero Elixir Extra tager udgangspunkt i aromatisk jamaicansk rom, kendt for sin fylde og frugtige, esterrige stil. Basen er melassebaseret rom, destilleret og lagret i tropisk klima på Jamaica, hvor varmen fremskynder modningen og koncentrerer smagen. Herefter blendes rommen med naturlige smagsgivere – især kokos og chokoladeprægede noter – samt en afbalanceret sødme, som giver den karakteristiske, likøragtige profil. Resultatet er et gennemtænkt samspil mellem intens rom og blød, eksotisk aromatik, der er skabt til nydelse frem for klassisk, tør romstruktur.Mad & ServeringCompañero Elixir Extra er oplagt som avec til dessert – prøv den til chokoladekage, panna cotta, crème brûlée eller desserter med kokos, karamel og kaffe. Den gør sig også fremragende over is, i en dessertcocktail (fx med kaffe eller fløde) eller blot serveret neat eller over et par store isterninger. Server den gerne ved 10–14 °C, så sødme og aromaer står klart uden at virke tunge. Dekantering er ikke nødvendig, men et par minutters iltning i glasset får kokos- og chokoladenoterne til at folde sig smukt ud.ProducentCompañero er en romserie skabt af det danske romhus 1423, der har specialiseret sig i at udvælge, blende og aftappe kvalitetsrom fra hele verden. Med Compañero-linjen har fokus været på rom, der er umiddelbart nydelige, bløde og smagfulde – ofte med et twist af naturlig aromatisering eller særlige lagringsmetoder. Serien har på kort tid opnået stor popularitet i Norden og blandt romentusiaster i Europa, netop fordi den forener seriøs romkvalitet med en tilgængelig, nydelsesdrevet stil. Compañero Elixir Extra er et tydeligt eksempel på husets filosofi: masser af karakter, men altid med fokus på balance og drikkeglæde.
