Distilleria: Caol Ila, Highland Park, Macallan Imbottigliatore: Compass Box Bottiglia numerata: una di 3246 Regione: Scozia Tipologia: Blended Scotch Whisky Età: no age statement Data imbottigliamento: gennaio 2022 Gradazione alcolica: 44,6 % vol. Capacità: 70 cl Maturazione: recharred hogshead, first fill Bourbon barrel, refill hogshead, refill Sherry butt. NASO: l’invecchiamento si fa sentire, soprattutto moderando la parte torbata del blend. Note agrumate e di frutta gialla matura si accompagnano a calde note di miele, cera d’api e spezie. PALATO: le note agrumate persistono, qui accompagnate da cenni di frutta tropicale. Ha una buona struttura, riempie molto il palato anche con note di crema pasticcera e spezie. FINALE: un accenno di fumo, qualche nota di frutta secca e una punta di amaro di cioccolato fondente. Piacevole come le note legnose che qui si rivelano, con grande eleganza e aromaticità.
